Здравейте!
Публикацията днес ще е кратко ръководство "Как да хванем Дядо Коледа?"
Какво ни трябва за целта....?
Естествено любимото на Дядо Коледа джинджифилово-канелени курабийки!
След като сладките са изстинали, глазурата се слага в шприц и се декорира по какъвто начин на вас ви допадне. След това отново се оставят глазурата да стегне. Последната и най-важна стъпка е да се сложат в кутии, ние вкъщи използваме метани кутии, в кутията се слагат няколко парчета ябълка!!! Тази стъпка е много важна, в противен случай курабиите не стават за ядене, защото стават твърди като камък! Готови са за ядене 2-3 дни след приготвянето им.
И запомнете... за да хванете Дядо Коледа...НЕ ИЗЯЖДАЙТЕ всички курабии!
Желая ви весели празници!
Love,
Snejana
Публикацията днес ще е кратко ръководство "Как да хванем Дядо Коледа?"
Какво ни трябва за целта....?
Естествено любимото на Дядо Коледа джинджифилово-канелени курабийки!
Необходими продукти:
1 1/4 ч.ч захар
1/2 ч.ч разтопено масло
1 ч.ч. сладкарска сметана
1 ч.ч. мед
10 гр. бакпулвер
1 ч.ч фино смлени орехи
по 1 с.л. джинджифил, карамфил и кардамон
1/2 ч.л. индийско орехче
1 ч.л. канела
корите на един лимон и един портокал
5 ч.ч. брашно
Приготвяне:
Супер елементарно е... Смесваш абсолютно всичко без брашното в голяма купа. Започва се със захарта, меда и разтопеното масло. Добавя се сладкарската сметана. Постепенно се добавят всички подправки, корите от лимона и портокала, бакпулвера, смлените орехи. Получава се гъста и лепкава смес.
Към нея се добавя лъжица по лъжица от брашното. След като стане прекалено гъсто и вече не може да се бърка с бъркалка, се изважда от купата и се меси, в останалото брашно. Тестото трябва да стане с твърда и лепкава консистенция.
След това се разточва на равна повърхност, трябва да е с дебелина около 0,5 см. ,изрязва се с помощта на формички за сладки и се редят в тава. Не пречи да са на гъсто, защото не се надуват при печене. Пекат се в предварително загрята фурна на около 180-200 градуса, като се гледат, буквално, непрекъснато, защото стават готови супер бързо и лесно могат да изгорят.
Трябва да станат златисти на цвят, след това се оставят да изстинат преди да се сложи глазурата.
Необходими продукти за Кралската глазура:
1 белтък
1 ч.ч. пудра захар
няколко капки лимонов сок
и хранителна боя -цвят по желание
Приготвяне:
Всичко се разбива с миксер, като пудрата захар се добавя постепенно, а боята се слага последна.
След като сладките са изстинали, глазурата се слага в шприц и се декорира по какъвто начин на вас ви допадне. След това отново се оставят глазурата да стегне. Последната и най-важна стъпка е да се сложат в кутии, ние вкъщи използваме метани кутии, в кутията се слагат няколко парчета ябълка!!! Тази стъпка е много важна, в противен случай курабиите не стават за ядене, защото стават твърди като камък! Готови са за ядене 2-3 дни след приготвянето им.
 |
| Снимка от миналогодишната партида! |
И запомнете... за да хванете Дядо Коледа...НЕ ИЗЯЖДАЙТЕ всички курабии!
Желая ви весели празници!
Love,
Snejana
